gastronomie & vins

CAVE À VIN

Construite profondément dans le flanc de la colline pour des températures naturellement fraîches, notre cave à vin de 120 m de longueur vous captive avec son ambiance mystique du monde d’autrefois. Dans notre cave nous sommes fiers de posséder une des plus grandes collections de vins de Grèce, classée parmi les meilleures d’Europe : un étonnant nombre de 1700 étiquettes nouvelles et vintage, acquises individuellement pendant des décennies.

La collection a été primée plusieurs fois et contient un bon nombre des meilleurs vins rouges, blancs et rosés du monde. Pour les connaisseurs du champagne, un Heidsieck Monopole 1907 « Goût Américain » faisant partie de notre branche exclusive des vins de Champagne est un exemple de nos meilleurs objets de collection. Chaque bouteille renferme une histoire, une origine et une vie qui attendent d’être libérés. Notre équipe experte de sommeliers pourrait vous aider à découvrir les secrets de ces vins en débouchant votre bouteille préférée lors d’une visite guidée, pendant une dégustation ou à la suite d’une commande pour un accord mets et vins pour votre déjeuner ou dîner.

Les bouteilles de notre collection sont aussi disponibles à l’achat.

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DÉGUSTATION DE VINS

Chaque enthousiaste de vins se trouvera bien comblé dans la cave de roche de notre Resort, qui conserve une des plus abondantes collections de Grèce avec plus de 1700 étiquettes.

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RESTAURANTS

Chacun de nos trois restaurants, se dévoue à l’art culinaire individuel avec une passion immense, une innovation créative et une conscience élevée du choix méticuleux de nos produits. Tous nos restaurants rénovés se trouvent en plein air et jouissent d’une vue directe de la grande bleue de la mer Égée.