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NOS JARDINS

Danaï Beach Resort occupe un domaine privé de 40 000 m2 doté d’une végétation luxuriante et d’une vue libre sur la mer. Sur nos terrains de jardins, vous avez la possibilité de visiter un Jardin Botanique et un Jardin d’Arbres et de Fleurs.

01Nos jardins

JARDIN BOTANIQUE

Beaucoup d’herbes aromatiques qu’on peut voir ici sont aussi utilisées dans la médecine naturelle ou les cosmétiques. Quelques autres sont trouvées parfois dans nos marmites ; en cuisine, nous apprécions le goût et la qualité vierge d’ingrédients frais et d’épices naturels qui proviennent souvent de nos propres terres. Soignés par des mains douces et nourris par le soleil grec, nos légumes verts fraîchement cueillis et cuits ajoutent ce goût aromatique original qu’un plat grec authentique exige.

 

02Nos jardins

JARDIN D'ARBRES ET DE FLEURS

Le complexe hôtelier est niché dans des collines verdoyantes et densément boisées. Les pins centenaires qui adornent notre domaine sont entourés de nombreuses espèces d’arbres fleurissants et de fleurs qui parfument la douce brise marine. Tout au long de l’année ils accueillent des populations d’hirondelles, d’oiseaux indigènes, de hiboux et d’écureuils dans une maison confortable dans leurs cimiers somptueux. Ces arbres protégés permettent ainsi à nos invités à plumes et à fourrure de jouir d’un séjour de longue durée à Danaï.

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NOTRE VIGNOBLE

À partir de la grotte de 130 m de notre cave enfoui comme un trésor dans la colline du domaine on peut suivre une allée bornée par des pins centenaires qui mènent le visiteur vers la mer Égée à côté de laquelle se trouve notre vignoble avec des vignes à feuilles persistantes tout au long de l’année.

Notre vignoble et surtout notre cave consistent un lieu d’expérience unique. En plus d’être un espace attrayant pour la dégustation de vins et de mémoires qui attendent d’être versées. De l’atrium dont la lumière naturelle inonde la cave, on suit le chemin dans l’obscurité de la grotte pour découvrir la maîtrise et la philosophie du vin ainsi que l’histoire grecque cachée dans les pierres de ceux murs anciens.

Notre vignoble bénéficie d’un sol très fécond qui nous permet de faire chaque année notre propre récolte. Pendant que les jeunes raisins de nos vignes oscillent doucement dans la brise marine infusée de pins, les tables dressées vous invitent à y rester tandis que les bouteilles de vin ne doivent pas rester immobiles.

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À PROPOS DES ARBRES

Lire un livre bien aimé à l’ombre des feuilles des palmiers qui bruissent doucement au vent marin ; poser pour une photo de famille devant la reine des magnolias. La nature ne manque jamais de fournir un environnement parfait.

Nos oliviers ont plus de 200 ans et se tiennent solidement au même endroit où ils avaient vu les premiers rayons de soleil dans le 19ème siècle. Ces oliviers ancestraux avec les pins imposants qui parsèment le bord de la falaise constituent les plus anciens habitants de nos jardins.

Chaque automne et printemps les jardins nous offrent plusieurs de fruits doux, des oranges succulentes et des kumquats mûrs, et ne manquent jamais d’envelopper le domaine dans une palette aux millions de couleurs.

 

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